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野菜たっぷり酢豚

2009.09.01 (Tue)

野菜たっぷり酢豚
今日も野菜が沢山あります。ありがたいです。

今日は、先日作っておいた塩豚を使って酢豚を作りました。

タマネギ・茄子・パプリカ・ピーマン・にんじん 入りです。


水菜とニンジン意外はすべて富山県産です。
                       ばあちゃんより タマネギ・茄子・ピーマン
                       お義母さんより パプリカ(赤・黄)

         


豚肉にはビタミンB1(疲労回復のビタミンともいう)が豊富に含まれており、
タマネギやネギ、ニンニク、ニラ(香りの成分のアリシンが含まれている)と一緒に摂取すると、ビタミンB1が安定して体内への吸収率がよくなると言われています。



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テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

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