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夏のおつまみ2種

2010.07.16 (Fri)

夏のおつまみ
夏のおつまみ2種です。

先日から方々から夏野菜をたくさん頂いて夏野菜長者になっています。
実は、このビールも。。。うふふ♪

 
  きゅうりのピリ辛漬
    食べやすい大きさに切ったきゅうりに塩をふる。
    寿司酢、しょうゆ、ごま油を混ぜたものに、きゅうりを漬けておく。
    一味をふって出来上がり。
   
  夏の温野菜
    ズッキーニ、ニンジン、インゲンを蒸し煮。バターも入れてつややかに。

温野菜には白ワインでも入れればもっと風味が出たかもしれないけれど、
無かったのでお水と少しのニンニクで蒸しました。インゲン多すぎ!?
もちろん、ルクで蒸し煮にしましたよー!

きゅうりは朝漬けておくと、夜にいい感じに出来てます。


夏野菜は色も鮮やかで、視覚からも元気にしてくれるような気がします!!


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テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

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