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贅沢!エゴマヨネーズ☆

2011.08.17 (Wed)

おとといの夜、無性に『エゴマの葉』が欲しくなりました。
明日買いに行こう!と気合を入れていると、エゴマを販売している直売所がお休みということがHPに出ていました。
となりの大阪人さんのブログで入善の農協にも売っているということではるばる行ってきました。
が、お休みでした。せっかくここまで来たので、朝日町の美術館へ行くことに。
しかし、こちらもお休み。せっかくここまで来たのだからと、もう少し車を走らせ宮崎海岸で少し遊んできました。

不完全燃焼のまま、夕飯のお好み焼きの準備をしていたら思いつきました☆
大切に取ってあった、『エゴマ油』でマヨネーズを作ってみよう!!
エゴマ油は、サラダ油より高いのです。
ビビってこんな贅沢な挑戦をしたことがありませんでした。
エゴマヨネーズ
1本まるまる使いました。超贅沢~☆☆☆
エゴマヨネーズ1
いつものマヨネーズの配分で、油だけを変えてみました。
エゴマヨネーズ2
つぶつぶに見えるのはマスタード。

食べてみると、鼻から魚が抜けていくような感じがするけれど、お好み焼きのソースと混じるとそんなに気になりません。
スモークサーモンのサンドウィッチに使うと違和感が無いかも。

直売所の連休が終わったら、今度こそ『えごまの葉』を買いに行ってこよ♪
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テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

08:54  |  ** Cooking **  |  Trackback(0)  |  Comment(4)
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