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さばのゴマ味噌煮

2010.01.16 (Sat)

さばのゴマ味噌煮

さばのゴマ味噌煮です。

この大雪で買い物に全然行けていません。
もともと、生協さんが来てくれるのであまり行かないのですが、自分の目で食品も選んでみたい。と最近思ったりしています。
生協さんが来てくれないと、ご飯が食べられないような状態で。。。
生協サンが来てくれる2日前ぐらいからは意地でも買い物に行きません。何とかやってやる!と思っています。

そんな時の料理です。サバが4切れあったので。

いつもはサバの味噌煮に梅干を入れて作るのが好きなんだけれど、今日は豆板醤とゴマを入れました。

サバは、というか、青背の魚のあぶらは中性脂肪を減少させる働きがあるようで、焼いて油を落として食べるよりは煮て、煮汁ごとのほうが、もったいなくないようです。
さらにその油を酸化させないように、ゴマを入れてみました。ついでに野菜も。←煮汁が絡みつくので。

ボリュームも出るし、助かるし結構美味しかったです☆
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テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

22:12  |   ビュッフェ・キャセロール  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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